فوجی: پخت میگو سرخ شده و کلم بروکلی

[تعداد: 0    میانگین: 0/5]

فوجی: پخت میگو سرخ شده و کلم بروکلی

فوجی: پخت میگو سرخ شده و کلم بروکلی

میگو یکی از غذاهای دریایی بسیار سالم است که حاوی مواد مغذی زیادی برای بدن است. در دستور پخت این غذا علاوه بر میگو که حاوی پروتئین است از سبزیجات ( کلم بروکلی ) نیز استفاده شده که سرشار از فیبر است. به علاوه روغن زیتون که حاوی چربی های سالم است را نیز اضافه کنید.

هر سه اینها باعث می شود غذا دیرتر در سیستم گوارش هضم شود و قند خون متعادل بماند و به صورت ناگهانی بالا نرود. متاسفانه بیشتر ما برای کاهش وزن فقط به مقدار غذاها نگاه می کنیم در حالی که مهم ترین چیز نوع غذا است.

وقتی بتوانید مواد مغذی مناسب را در کنار هم ترکیب کنید آنگاه در برنامه غذایی موفق خواهید بود. ما نیز در قسمت آشپزی های سایت دکتر کرمانی سعی داریم همین ترکیب کردن را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:

  • ۵ فنجان گل بروکلی
  • یک قاشق غذا خوری پوسته رویی لیمو
  • یک قاشق غذا خوری آب لیمو
  • یک دوم قاشق چای خوری نمک
  • ۶۸۰ گرم میگو پاک کرده و بدون پوست
  • اسپری پخت یا مقداری روغن
  • ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون اکسترا ویرجین
  • یک چهارم قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده

طرز پخت:

۱- فر را تا دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت ( ۲۱۸ درجه سانتی گراد ) گرم کنید.

۲- بروکلی را در آب جوش به مدت یک دقیقه بجوشانید. آب اضافی که بین گل های بروکلی است را بگیرید و سپس داخل آب سرد قرارشان دهید. پس از این مرحله دوباره آب ها را بگیرید.

۳- یک و یک دوم قاشق چای خوری پوسته لیمو رنده شده، آب لیمو، یک چهارم قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه را در یک کاسه متوسط ترکیب کنید.

۴- میگوها را اضافه کنید: خوب هم بزنیدشان تا میگوها کاملا به مواد آغشته شوند. بروکلی و میگو را در یک سینی پخت که مقداری چربش کرده اید بچینید. به مدت ۸ دقیقه در دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت ( ۲۱۸ درجه سانتی گراد ) یا تا زمانی که میگوها مغز پخت شوند بپزید.

۵- روغن، یک و یک دوم قاشق چای خوری باقی مانده از پوست لیموی رنده شده، یک چهارم قاشق چای خوری نمک، یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه و فلفل قرمز خورد شده را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. بروکلی ها را اضافه کنید، خوب تکان دهید تا ترکیب شوند.

اطلاعات تغذیه ای:

مواد گفته شده در این دستور پخت برای ۴ وعده می باشد. هر وعده شامل یک فنجان بروکلی و حدود ۹ عدد میگو است.

اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این غذا است.

  • کالری: ۲۶۸
  • چربی در یک وعده: ۱۰ گرم
  • چربی اشباع در یک وعده: ۱٫۵ گرم
  • چربی غیر اشباع در یک وعده غذایی: ۵٫۴ گرم
  • چربی دارای حلقه های غیر اشباع: ۲ گرم
  • پروتئین در یک وعده: ۳۷٫۳ گرم
  • کربوهیدرات در یک وعده: ۷ گرم
  • فیبر در یک وعده: ۲٫۹ گرم
  • کلسترول در یک وعده: ۲۵۹ میلی گرم
  • آهن در یک وعده غذایی: ۵ میلی گرم
  • سدیم در یک وعده غذایی: ۵۷۱ میلی گرم
  • کلسیم در یک وعده: ۱۳۵ میلی گرم

آیا شما هم این غذا را برای وعده های رژیمی خود یا خانواده تان، آماده کرده اید؟ آیا اطلاعات تغذیه ای آشپزی غذاها در انتخاب وعده های روزانه تان تاثیر گذار است؟

منبع: kermany.com

آموزش آشپزی

نظرات شما :

:: ارسال نظر